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Premium Fleischlieferungen von Hamburg nach Dänemark
Hochwertige Fleischprodukte für Gastronomie und Einzelhandel
Die HMC Hamburg Meat Company GmbH ist Ihr zuverlässiger Partner für die L...
Natürliche Viehzucht und ihre Bedeutung
Die natürliche Viehzucht bezieht sich auf die Zucht von Tieren, die mit natürlichen Futtermitteln gefüttert werden und deren genetische...
Schlechte Fleischqualität bei gestressten Tieren
Schlechte Fleischqualität -Bei gestressten Tieren sinkt der Glykogengehalt, was zu einer erhöhten Zähigkeit des Fleisches führt. Dies v...
Verhinderung des Fleischverderbs
Verhinderung des Fleischverderbs -Laut den Richtlinien der Europäischen Union müssen die zentralen Temperaturen von Schlachtkörpern vor...